这种用牙签叉着吃的美食你可曾见过？在山东乡村一个古村落，这种食品有个比较低俗的名字-虾扯蛋。从名字分析就知道，食材主要是大虾和鹌鹑蛋，名字取得可谓形象。
夺人眼球的名字吸引了很多游客尝鲜，来自乡村的大妈在客源高峰期都忙不过来。10元六个的小吃，一天能卖到上万元。
小吃的食材很简单，新鲜的大虾去壳，一天要用掉五六千只。还有鹌鹑蛋，一天下来需要用掉6000枚左右。
做法也不是那么复杂，将鹌鹑蛋打进专用的章鱼小丸子模具，再把大虾放入，烤制大约五六分钟就可以出锅。
即将成熟的虾扯蛋黄灿灿的色泽很诱人。
这样一下可以做几十个，成熟后在装入专用容器，六个一份卖10元钱。
就是这样一份虾扯蛋特色美食，装入食品盒中，卖10元钱。
撒上作料，根据口味选择番茄酱或者辣椒酱。一份诱人的美食就完成了。每逢节假日或者周末，争相尝鲜的游客络绎不绝。
这个小点有两名乡村大妈经营，实在忙不过来，女儿也过来帮忙。据说这个小吃来自宝岛台湾，如今却在农村景点被两名农村大妈做火了，节假日上万元的营业额，成为发家致富的好声音。
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