老家地处于广西贺州市，每年暑假回老家，在距离家还有十多公里的路边，都会停下车去喝一碗广西贺州特色小吃，马峰凉粉，再吃几口“浸昂酸”！马峰凉粉位于贺州市沙田镇马峰村，马峰凉粉也因此而得名！
凉粉也只有在炎热的夏季喝最合适，冰凉解暑。店里的凉粉有很多种口味，蜂蜜的、柠檬的、桂花的，其中最原始的味道是酸梅凉粉，一口下去，冰凉爽滑，酸甜适口，让人觉得有了这一碗凉粉，炎热的天气瞬间就像到了秋季，吹来徐徐凉风，内心因为炎热带来的躁动也平息了下来。
“浸昂酸”（客家话意为“泡菜”；“浸”是“泡”意思；“昂”是“坛子”的意思；“酸“指食物的味道。”浸昂酸“意思是用坛子泡的酸菜。）
着急回家看父母，没有在店里吃，打包了10几杯“酸梅凉粉”回家。一杯凉粉里只放了一个酸梅，酸梅不能多放，多放太酸，盖过了凉粉的味道，酸酸甜甜，一个足矣。
酸梅凉粉
这附近有好几家凉粉店，都打着正宗的招牌，也不知道哪家好，每次都在不同的店吃，感觉味道都差不多。店门口停了很多车，店里坐着很多顾客，几乎人人面前都摆着一碗凉粉。人太多，不好意思在店里拍照，就在店门口随意的拍了一张。看这招牌打的，马峰凉粉还得过很多奖呢。
凉粉配什么最好吃，“浸昂酸”必不可少，各种食材经过浸泡，变得酸酸甜甜，爽脆可口，特别开胃，这家店里有各种各样的“浸昂酸”。”浸“雪梨，甜脆的口感再加上水果的清香，最适合孩子吃。
“浸”雪梨
”浸“子姜，子姜很脆爽，带着点点辛辣味，也是很多人喜爱之一。
“浸”子姜
“浸”黄瓜，感觉黄瓜不像是泡的，看着像是放调料腌的，不过也很好吃。
“浸”黄瓜
“浸”涩梨，家里很多人说其实涩梨就是山楂，但我看着不像呢，有知道的贺州朋友可以科普吗？
“浸”涩梨
“浸”辣椒，这个是我的最爱了，对于无辣不欢的我来说，泡辣椒最对味，这个不是很辣，丁点的辣味而已，估计吃不了太辣的人也能接受。
“浸”辣椒
“浸”藠头，藠头的口感有点像葱，入口即一股浓烈的味道扑鼻而来，久久不能散去，如果要和朋友约会，建议吃完之后刷牙再赴约哈。
“浸”藠头
“浸”萝卜，也很脆，泡萝卜是很多人家里自己做“浸昂酸”必不可少的食材，小时候的我夏天夹一片萝卜，就能吃下一碗白粥。
“浸”萝卜
“浸”豆角，有些地方的人称之为“豇豆”，豆角我泡不好，每次泡不久后就会空心变软，家里人说可能是我的豆角不够嫩，豆角要选非常嫩的才会脆，还有可能是放坛子的地方温度太高才会变软空心。
“浸”豆角
“浸”刀板豆（客家话），好像菜市场叫刀豆，这个口感不太喜欢，又老又硬，每次吃都感觉在嚼木头，我妈说一般用这个来养坛子，能泡很久不会坏。，
“浸”刀豆
看看，各种各样的“浸昂酸”，看了有没有让你流口水，我是边打字边流口水了。带有“酸”字的食物让人看了都会情不自禁的猛咽口水，更何况这么多酸的食物放在一起了。
凉粉、“浸昂酸“很朴实的食物，没有华丽的外表，没有炫酷的名字，每每回忆起来，却能让人感受到淡淡的乡愁。每一次回老家，家里人都会估摸着到家的时间来电话，到哪了？回答，到马峰凉粉这里了。下一句就是，打包点凉粉和”浸昂酸“回来。简单的对话，意味着”家“马上就到了！#吃在中国##吃在贺州#
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