在湖北郧阳县，有一种鸡它全身白毛，体形娇小，它是自然形成的地方品种，它肉质营养，药用价值高。今天的主角是白羽乌骨鸡，乌皮为基本外貌特征。单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，跖部多数有毛，四趾一距。体型中等，呈三角形。按羽毛着生方式的不同，可分平羽和反羽两个类型，而以平羽型占多数。平羽型全身羽毛平直紧贴，体型清秀灵巧，公鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛沿轴向外，向上或向前反生或卷曲，主翼羽粗硬无光泽而末端重叠，鞍羽卷曲成菊花瓣状。白羽乌骨鸡成年公鸡体重1.8～2.2公斤，母鸡1.4～1.8公斤。白羽乌骨鸡屠体全身乌黑，不但皮乌，肉乌、骨乌，而且肠系膜和腹膜等极大多数脏器均呈现不同程度的黑色，烧煮后不变色，肉质香美鲜嫩，富有胶质。白羽乌骨鸡在湖北、浙江等省区有饲养。
在农村老百姓养殖白羽乌骨鸡，首先饲养上要做好管理，搞好鸡舍消毒，勤除鸡粪和杂物（每周1次），舍内地面保持清洁，并铺垫草木灰，以吸潮，但要定期更换；喂饲新鲜饲料；购进雏鸡时不要被雨淋，将门窗糊好，做好保温防寒工作；鸡舍应选择地势高，向阳地方，前后开小窗以利通风换气；冬天宜增加饲喂次数，保证每只鸡都采食充分，既利于自身产热，又利于增重；雏鸡25日龄后才放牧，可提高成活率；雨雪天气严禁放牧，以免打湿鸡羽，使鸡受凉感冒；放牧场地应事先检查，发现死动物立即无害化处理，以防鸡群中毒。
白羽乌骨鸡养殖的防病措施，应坚决贯彻预防为主的方针。做好科学合理的疫苗，适量应用保健药物和多维，以防应激，防止病原侵入，增强鸡只机体抗病力，改善鸡毛色和保证肉质品味。每天观察鸡群吃料、饮水、鸡粪、活动等情况，以便有异常时第一时间发现。发现病鸡要立即隔离，及早对症对因治疗。此外，由于发病后，机体脱水严重，鸡体的康复不能只依靠药物治疗，应改善饲养管理，在饮水中加入适量补液盐或复合维生素溶液类的营养元素，可促进康复。如暴发法氏囊病时或治愈后，在饮水中添加维多利（复合维生素溶液）按200毫升每天每1000只鸡的量供病鸡饮用，可快速促进鸡只康复。
白羽乌骨鸡的圈养，应定时定量饲喂。投料做到少放勤添，一次投料量不超过料槽深度的1/3，防止浪费。合理利用青绿饲料养鸡，对于节省养鸡成本、提高白羽乌骨鸡养殖效益、改善鸡蛋鸡肉品质，都具有非常重要的作用。优质牧草如hn-mc优优菊苣、hn-mc优优苦荬菜等的干物质蛋白质含量高达20%以上，有报道称，利用这些草料喂鸡可节约70%的饲料。根据国内养殖户的经验，一般认为，优质青绿饲料可替代30%左右的鸡饲料，且可提高产蛋率，减少鸡群的热应激。
做好饲料保管，饲料要放到通风、干燥、避光的地方，防止饲料氧化、霉烂变质，鼠、鸟偷食等。
适时驱虫，鸡放在野外散养，易吃到有寄生虫卵的污泥、浊水、污物，感染寄生虫，育成鸡阶段应驱虫1次，不驱虫则鸡吃的饲料转变成营养后被虫吃掉，鸡吃料不增长，养鸡变养虫，浪费饲料，增大成本开支。所以，一定要进行定期驱虫。

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